För mig är det klassiska konditoriet ett svenskt kulturarv även om jag måste erkänna att det mesta är utländskt. Bakelserna är franska, tårtor tyska, cheescake amerikanskt och inte ens kaffet är svenskt. Men traditionen att dricka kaffe med påtår i små fina koppar med fat (en gång i tiden med sockerbit i munnen), vårt härliga…