lång dag på Ylab med fix, trix och mycket lyftande. Nu dags för en kall IPA och burgare på detta omåttligt populära ställe
Kategori: Kost
På tal om Tomma kalorier
Vad menas egentligen med tomma kalorier? Kan en kalori verkligen vara tom? Det sägs ofta att tomma kalorier är ett livsmedelsrelaterat begrepp som syftar på ett högt intag av kalorier men begränsat med näring. Som exempel brukar man ge livsmedel som: godis, glass och läskedrycker. Varför är det alltid häxjakt på det som smakar gott?…
Supermatens hälsoeffekter en myt?
I en jämförelse mellan livsmedel som anses vara nyttiga respektive ”vardagliga” jämfördes exempelvis grönkål med vitkål, gojibär med jordgubbar, qiafrö med linfrö och qinoa med korn osv. Medan man inte fann någon skillnad i fråga om näring fann man däremot att de så kallade ”nyttiga” ingredienserna kostade tre gånger så mycket. Undersökningen gjordes av ett…
Feta äter inte pizza
Feta personer äter inte pizza och inte godis, kakor eller dricker läsk heller för den delen. De allra flesta som kommer för att få hjälp med sin övervikt säger att det ”äter bra”. Med bra menar man att man utesluter all skräpmat. Sluta stigmatisera Tjocka personer får ofta finna sig i att illasinnade nyttigätare stigmatiserar….
Sötningsmedel ökar risken för övervikt och fetma
Resultat från ett stort antal vetenskapliga djurförsök och studier på människor över lång tid visar att det finns hälsorisker med ett kontinuerligt och dagligt intag av diet-produkter som innehåller sackarin, aspartam eller andra sötningsmedel. Bland annat ökar risken för fetma samt hjärt- och kärlrelaterade problem, konsekvenser som de som dricker diet-drycker ofta avser att undvika. Referens:…
Kaffe skakningar
Kloka ord från en professor Jag hade för många år sedan nöjet att få lyssna på en kaffeprofessor. Han hade otroligt mycket intressant att förtälja men det jag fann roligast var hans svar på frågan om man kan säga att kaffe är beroendeframkallande med tanke på abstinens med mera. Han svarade att så inte var…
Rasa i vikt med hamburgare
Senaste rön visar att hamburgare är en riktig magnet. Trots att många förtalar den stackars hamburgaren, för att inte tala om pommes, har det visat sig att det är en riktig magnet som drar till sig………. Ja, så skulle det kunna se ut på löpsedlarna när man utlovar fagra löften som ökar lösnummer-försäljningen. Härlig resultat…
Hälsoångest gör oss fetare
Läser en insändare i Aftonbladet från en nedstämd pappa med en överviktig dotter som fick rådet att inte tala mat och vikt med henne. Vikten fortsatte att stiga och till slut kunde inte pappan låta bli att börja prata om vikt och mat med sin kloka dotter. I skrivandets stund visste pappan inte om de numera…
Maträtt eller energikällor?
Maträtter finns det recept på Vart tog våra maträtter vägen? Plankstek, pizza, Minestronesoppa, pannbiff med lök, pölsa, isterband med dillstuvad potatis, Waldorf Sallad, ungsbakad Gös, spagetti och köttfärssås, köttsoppa, Wallenbergare, pannkakor, ungsbakad falukorv, ost & skinksallad, grillspett……lyser med sin frånvaro när man börjat tala om proteinkällor, sockerfällor och tillsatser. Idag komponeras en måltid genom att…
Korvmacken på Östermalm
På det anrika Östermalm finns även en anrik och exklusiv korvkiosk. Så stort utbud och så god kvalitet att det ofta är köbildning. Jag har själv testat ett par gånger och får nog säga att korven är god. En dag som denna, söndag klockan 14.30 är det kö. I klungan runt hela kiosken var övervikt definitivt…
Fredagsmys är inte rys
Fredagsmys á la allmän uppfattning är chips, godis med mera. Många tror att man går upp i vikt av det men där är det ju faktiskt kalorierna som bestämmer. 500 Kcal chips eller 500 Kcal lax och avokado ger samma energi in vilket är vad som räknas om man talar om vikt. Men det är…
Lysande kostartikel i Expressen
Grattis Expressen! För en gångs skull en insiktsfull och sund artikel om mat. Definitivt sundare än löpsedlar (och hälsobilagor med för den delen). Jag kunde inte ha beskrivit den förvridna kostnorm som håller på att utvecklas i Sverige på ett bättre sätt än Johan Hakelius berättelse om hur det är att bjuda de under 45 år…
Yvonne Lin 