I min privata värld är mat enkelt. Jag äter för att få energi, för att hunger inte känns bra, för att det är gott och socialt. Det gäller även kött. När ekonomi är det rådande perspektivet blir det inte oxfilé varje dag med en köttbit med god sås blir det när det goda perspektivet dominerar….
Etikett: #godmat
Vilken mat skulle jag vilja göra?
Idag ingen alls för aptiten är inget vidare och inte orken heller för den delen. Lunginflammation är en trist historia men det blir bättre dag för dag. Sedan har man en make som fixar allt i huset just nu (najs). Han ringde just och frågade vad jag ville ha men svaret är trist – vad…
Det godaste jag ätit
Jag har haft förmånen att få äta på de mest exklusiva restaurangerna i LA, New York, Hong Kong, Taipei, Shanghai och Tokyo med flera europeiska städer men inget går upp mot den hederliga gamla barndomsmaten. För min del, jag har en norsk familj, står köttsoppa med klimp högt upp på listan. Det var något jag…
Inga tillsatser håller inte
Idag funderade jag över det här med påståenden över vad som är bra respektive dålig mat. Förr i tiden var det enkelt, bra mat var mat som mättar och mat som är god. Numera är mat bra om den lever upp till kravet att ”det måste vara nyttigt” det vill säga innehålla näringsämnen. Ett annat…
Yvonne Lin 