Nej tack jag har redan ätit

Kompisgänget är samlat. Bubbel står på bordet. Snittar i massor som förrätt. Rykande pasta till huvudrätt. Kak-kreation till efterrätt. Allt har förberetts under hela dagen. Förväntningarna är höga när kompisgänget samlats. Härlig uppsluppen stämning med prat om ditten och datten. Alla verkar trivas men så börjar det…… Vatten, vatten bara vanligt vatten Nej tack, jag…

Kaffe skakningar

Kloka ord från en professor Jag hade för många år sedan nöjet att få lyssna på en kaffeprofessor. Han hade otroligt mycket intressant att förtälja men det jag fann roligast var hans svar på frågan om man kan säga att kaffe är beroendeframkallande med tanke på abstinens med mera. Han svarade att så inte var…

Supermatens hälsoeffekter en myt?

I en jämförelse mellan livsmedel som anses vara nyttiga respektive ”vardagliga” jämfördes exempelvis grönkål med vitkål, gojibär med jordgubbar, chiafrö med linfrö och quinoa med korn osv. Medan man inte fann någon skillnad i fråga om näring fann man däremot att de så kallade ”nyttiga” ingredienserna kostade tre gånger så mycket i jämförelse med de…

Blir man tjock av socker?

Fakta, fakta och åter fakta Om man skulle undersöka om så är fallet rent vetenskapligt måste man låta sina försökspersoner inta socker naturligtvis. Men det är inte fullt så enkelt som det låter. Allt som är sött är inte socker Man måste ju även bestämma vilken typ av socker. Allt som är sött är inte…

Överviktiga äter inte pizza

Överviktiga personer äter inte pizza och inte godis, kakor eller dricker läsk heller för den delen. De allra flesta som kommer för att få hjälp med sin övervikt säger att det ”äter bra”. Med bra menar man att man utesluter all skräpmat. Sluta stigmatisera Överviktiga personer får ofta finna sig i att illasinnade nyttigätare stigmatiserar….

Maträtt eller energikällor?

Maträtter finns det recept på Vart tog våra maträtter vägen? Plankstek, pizza, Minestronesoppa, pannbiff med lök, pölsa, isterband med dillstuvad potatis, Waldorf Sallad, ungsbakad Gös, spagetti och köttfärssås, köttsoppa, Wallenbergare, pannkakor, ungsbakad falukorv, ost & skinksallad, grillspett……lyser med sin frånvaro när man börjat tala om proteinkällor, sockerfällor och tillsatser. Idag komponeras en måltid genom att…

Dog av kosttillskott

Kosttillskottsmarknaden är gigantisk och inte särskilt mån om att belysa vetenskapliga studier som visar på att de inte har någon effekt, eller än värre, att de har en skadlig effekt. En studie som chockerade Forskare som genomförde en känd finsk respektive amerikansk studie, i syfte att utreda kosttillskottens skyddande effekt mot cancer, fick istället uppleva det tragiska resultatet att…