Varför är det viktigt att inte vara rädd för att äta någonting? Jag menar rädd, ångest närmare bestämt därför att #ortorexi drabbade inte äter nyttigt utan är rädda för allt onyttigt. Här är ett levande exempel på när det är en fördel med att vara fri från matrestriktioner när man är utomlands. Mat på snurrande…
Etikett: mat
Jet Lag dag 1 Tokyo
Med varsin rad sittplatser på flyget klarade vi oss ganska bra från jet lag den här gången. Medan vi hyrde en internetbox på flygplatsen betraktade jag en annan passagerare som likt många i Asien lärt sig att vila när man kan och var som helst dessutom. Jag är glad att jag fått med mig den…
Tröstetankar
Ibland äter vi trots att vi inte är hungriga. Ganska ofta faktiskt. Vi kanske bara blir sugna på något eller så har vi suktats av en bild eller en doft. Andra gånger är ätandet ett resultat av tröstetankar såsom ”idag är jag värd det här för jag har….” eller ”livet är eländigt så varför inte…
Ett tredje alternativ
I vår värld verkar mycket vara svart eller vitt. Stor eller liten, lång eller kort, rätt eller fel, rik eller fattig, äta eller inte äta, träna eller inte träna med flera exempel. Aristoteles gav oss logiken för att kunna stödja eller avfärda argument. Premisser föregår slutsatsen som antingen är sann eller falsk. Användbart för det…
Fika är inte ett skällsord
Varför så miserabel i en så vacker soffa? Ja kanske för att ordet fika väcker så många orostankar hos alltför många människor. Det har blivit något som kallas onödigt, onyttigt, osunt och argumentet ”det finns bättre alternativ” hägrar. Vilka alternativ då? Samtidigt som alla talar om helhet så är psykiskt välmående underprioriterat som en viktig…
Snabbmat och depression
Svenska Dagbladet hade för ett bra tag sedan förvisso, en artikel med titeln Forskare slår fast tydlig koppling mellan snabbmat och depression. Men, det kan kännas aktuellt än idag att fundera lite över den tolkning som gjordes. Utrymme för tolkning Det finns en hel del att säga om den rubriken. Rubriken är ett påstående och frågan…
Korvmacken på Östermalm
På det anrika Östermalm finns även en anrik och exklusiv korvkiosk. Så stort utbud och så god kvalitet att det ofta är köbildning. Jag har själv testat ett par gånger och får nog säga att korven är god. I klungan runt hela kiosken idag var övervikt definitivt inte överrepresenterat. Faktum var att man såg fler överviktiga…
Supermatens hälsoeffekter en myt?
I en jämförelse mellan livsmedel som anses vara nyttiga respektive ”vardagliga” jämfördes exempelvis grönkål med vitkål, gojibär med jordgubbar, chiafrö med linfrö och quinoa med korn osv. Medan man inte fann någon skillnad i fråga om näring fann man däremot att de så kallade ”nyttiga” ingredienserna kostade tre gånger så mycket i jämförelse med de…
Maträtt eller energikällor?
Maträtter finns det recept på Vart tog våra maträtter vägen? Plankstek, pizza, Minestronesoppa, pannbiff med lök, pölsa, isterband med dillstuvad potatis, Waldorf Sallad, ungsbakad Gös, spagetti och köttfärssås, köttsoppa, Wallenbergare, pannkakor, ungsbakad falukorv, ost & skinksallad, grillspett……lyser med sin frånvaro när man börjat tala om proteinkällor, sockerfällor och tillsatser. Idag komponeras en måltid genom att…
Blandade känslor i Kina
Hemma igen med en hög nya minnen från Asien. Det som skiljer den här resan från ett femtiotal andra är att det var semester och att hela familjen var med. Men det finns även en annan faktor som gör den här resan mycket speciell nämligen alla olika kolliderande känslor som det innebar. Året innan när…
Fyra perspektiv på mat
Vilka kriterier har du när du går och handlar mat? Kanske är du som de flesta, utgår från en rad olika faktorer. Min erfarenhet är att man väljer utifrån vad man känner för det vill säga vad som är godast om man kan. Tre val på lunchrätt och man tar det godaste. Sedan har vi…
Ned som en pannkaka
Ned som en pannkaka och upp som en sol är en bra beskrivning för dagen. Skäms Karla Café på Karlavägen som serverade urusla pannkakor. Varför? Jo min mans understa pannkaka hade tydliga tuggmärken. När han påpekade det sa personen bakom disken ”den har gått sönder”. Erbjöd ingen ny pannkaka och ingen ursäkt heller. Överreklamerat ställe…
Yvonne Lin 