På tal om hunger

Jag fick en fråga om hunger och mättnad och tänkte att det säkerligen är fler som undrar hur det fungerar med hunger. Det finns i princip två olika system för hunger, det homeostatiska och det kogni-limbiska systemet. Det första handlar om ett rent fysiologiskt system där lågt blodsocker spelar in som en slags visseblåsare för…

Skrota sockerskräcken

Jag undrar ofta varför man glömmer bort att ställa frågan ”hur mycket” när det gäller livsmedel eller en substans som klassats som ”onyttig”. Hamburgare är onyttigt, socker är farligt, vetemjöl ger läckande tarm, fett blir man fet av …….ja påståenden är många (och som regel falska). Det kan väl ändå inte vara så att vi…

Sporadisk frossa

Läste en kortare artikel om fördelarna med vad som kan sammanfattas i begreppet ”sporadisk frossa” med andra ord när man tillåter sig att äta någonting ”onyttigt” en dag i veckan. Huvudpoängen var att förbud leder till skuld och skultd leder i sin tur till högt kortisol vilket innebär stress vilket är en ohälsorisk. Enligt författarna…

Äntligen protein fakta

Såg ett inslag i en tidning där bland annat Linda Bakkman uttalat sig om kost. Det var många självklarheter men i dessa tider är upprepning nödvändigt och kloka ord behövs. Hon nämner att den mest välstuderade vegetabiliska proteinkällan är soja och att den är likvärdig mjölk i fråga om proteininnehåll och aminosyraprofil. Visst går det…

Proteinrik diet kan vara skadlig

Dieter rika på protein är en trend som knappast har undgått någon. Det sägs vara hälsosamt oavsett det gäller Zone, South Beach eller Keto-dieter men så är inte fallet. Att man argumenterar med att stenåldersmänniskan åt mycket protein är ganska korkat eftersom de dog i trettioårsåldern. Nya vetenskapliga studier visar på de risker som föreligger…

Idiotiska kostråd till barn som tränar

Jag vet inte om man ska skratta eller gråta. En elitidrottande ung flicka på tolv år läser för mycket på sociala medier och börjar utesluta olika livsmedel i ortorektisk anda. Ord som ”onyttigt”, ”onödigt”, ”inte förtjänat”, ”tjock”, ”disciplin”, ”skräpmat”, ”cheat day” får helt plötsligt plats i de dagliga tankarna. Högpresterande i skola och detsamma inom…

Kontroversiellt att ta tillbaka ”antiskräpmat” påståenden?

Igår berättade jag om Svenska Dagbladets artikel gällande en ny vetenskaplig studie där man kom fram till att det inte finns vissa specifika livsmedel som ger blodsockerhöjning för alla. Vi människor svarar helt enkelt olika på olika livsmedel. Den vetenskapliga studiens forskare menade på att studiens resultat var kontroversiellt och inte innebar att man ska…