Svenska Dagbladet hade för ett bra tag sedan förvisso, en artikel med titeln Forskare slår fast tydlig koppling mellan snabbmat och depression. Men, det kan kännas aktuellt än idag att fundera lite över den tolkning som gjordes. Utrymme för tolkning Det finns en hel del att säga om den rubriken. Rubriken är ett påstående och frågan…
Etikett: mat
Korvmacken på Östermalm
På det anrika Östermalm finns även en anrik och exklusiv korvkiosk. Så stort utbud och så god kvalitet att det ofta är köbildning. Jag har själv testat ett par gånger och får nog säga att korven är god. I klungan runt hela kiosken idag var övervikt definitivt inte överrepresenterat. Faktum var att man såg fler överviktiga…
Supermatens hälsoeffekter en myt?
I en jämförelse mellan livsmedel som anses vara nyttiga respektive ”vardagliga” jämfördes exempelvis grönkål med vitkål, gojibär med jordgubbar, chiafrö med linfrö och quinoa med korn osv. Medan man inte fann någon skillnad i fråga om näring fann man däremot att de så kallade ”nyttiga” ingredienserna kostade tre gånger så mycket i jämförelse med de…
Maträtt eller energikällor?
Maträtter finns det recept på Vart tog våra maträtter vägen? Plankstek, pizza, Minestronesoppa, pannbiff med lök, pölsa, isterband med dillstuvad potatis, Waldorf Sallad, ungsbakad Gös, spagetti och köttfärssås, köttsoppa, Wallenbergare, pannkakor, ungsbakad falukorv, ost & skinksallad, grillspett……lyser med sin frånvaro när man börjat tala om proteinkällor, sockerfällor och tillsatser. Idag komponeras en måltid genom att…
Blandade känslor i Kina
Hemma igen med en hög nya minnen från Asien. Det som skiljer den här resan från ett femtiotal andra är att det var semester och att hela familjen var med. Men det finns även en annan faktor som gör den här resan mycket speciell nämligen alla olika kolliderande känslor som det innebar. Året innan när…
Fyra perspektiv på mat
Vilka kriterier har du när du går och handlar mat? Kanske är du som de flesta, utgår från en rad olika faktorer. Min erfarenhet är att man väljer utifrån vad man känner för det vill säga vad som är godast om man kan. Tre val på lunchrätt och man tar det godaste. Sedan har vi…
Ned som en pannkaka
Ned som en pannkaka och upp som en sol är en bra beskrivning för dagen. Skäms Karla Café på Karlavägen som serverade urusla pannkakor. Varför? Jo min mans understa pannkaka hade tydliga tuggmärken. När han påpekade det sa personen bakom disken ”den har gått sönder”. Erbjöd ingen ny pannkaka och ingen ursäkt heller. Överreklamerat ställe…
Tips på Bra vanor för ett långt liv
Okinawabor lever länge och det är kanske en god ide att göra det. Helst utan smärta och bekymmer om man får välja. Här följer några av deras råd: ”Ett långt liv hänger bara på tre saker: gymnastik för hälsan, äta gott och umgås med andra”. ”Jag går upp samma tid varje morgon, tidigt och är…
Vet du varför du äter och tränar enligt plan?
Någonting har gått fel när man inte kan skilja på medel och mål. Det här är ett vanligt förekommande problem när den enskilde människan får råd från sin PT, sina vänner eller via medier. Men – även vetenskapen hamnar ibland lite snett. MATPLANEN BLIR ETT MÅL I SIG Många lägger upp fasta planer som man…
Kinesisk Lao Peng You
Idag skriver jag sent för jag har varit ute med en väninna från Taiwan. Hon bor i Sverige sedan länge men vår historik går tillbaka till en tid då jag var 25 år och bodde och tränade i Taipei där hon då bodde. Vi blev goda vänner och hon flyttade så småningom till Sverige. När…
Fler än jag som tröttnat på kostövervakning?
Det går inte en enda dag utan att man läser eller hör någon ge ett kostråd. Och inte nog med det, man känner sig iaktagen när man äter. Någon hälsofreak som kastar små ömmande blickar mot den förtappade själ som äter onyttiga saker. Stackare som inte kunde stå emot frestelsen…. Är det inte dags att…
Kloning är inte så dumt
Ibland vill man bli klonad. Idag är en sådan dag. Deadline för en artikel, många kunder i kris och en vän som man måste ta hand om. Men nu ska jag slänga mig ut i köket för Anatoli kommer snart hem efter sin Judoträning. Sist provade jag mig på en ny sallad men det gör…
Yvonne Lin 