Snabbmat och depression

Svenska Dagbladet hade för ett bra tag sedan förvisso,  en artikel med titeln Forskare slår fast tydlig koppling mellan snabbmat och depression. Men, det kan kännas aktuellt än idag att fundera lite över den tolkning som gjordes. Utrymme för tolkning Det finns en hel del att säga om den rubriken. Rubriken är ett påstående och frågan…

Korvmacken på Östermalm

På det anrika Östermalm finns även en anrik och exklusiv korvkiosk. Så stort utbud och så god kvalitet att det ofta är köbildning. Jag har själv testat ett par gånger och får nog säga att korven är god. I klungan runt hela kiosken idag var övervikt definitivt inte överrepresenterat. Faktum var att man såg fler överviktiga…

Supermatens hälsoeffekter en myt?

I en jämförelse mellan livsmedel som anses vara nyttiga respektive ”vardagliga” jämfördes exempelvis grönkål med vitkål, gojibär med jordgubbar, chiafrö med linfrö och quinoa med korn osv. Medan man inte fann någon skillnad i fråga om näring fann man däremot att de så kallade ”nyttiga” ingredienserna kostade tre gånger så mycket i jämförelse med de…

Maträtt eller energikällor?

Maträtter finns det recept på Vart tog våra maträtter vägen? Plankstek, pizza, Minestronesoppa, pannbiff med lök, pölsa, isterband med dillstuvad potatis, Waldorf Sallad, ungsbakad Gös, spagetti och köttfärssås, köttsoppa, Wallenbergare, pannkakor, ungsbakad falukorv, ost & skinksallad, grillspett……lyser med sin frånvaro när man börjat tala om proteinkällor, sockerfällor och tillsatser. Idag komponeras en måltid genom att…

Blandade känslor i Kina

Hemma igen med en hög nya minnen från Asien. Det som skiljer den här resan från ett femtiotal andra är att det var semester och att hela familjen var med. Men det finns även en annan faktor som gör den här resan mycket speciell nämligen alla olika kolliderande känslor som det innebar. Året innan när…

Ned som en pannkaka

Ned som en pannkaka och upp som en sol är en bra beskrivning för dagen. Skäms Karla Café på Karlavägen som serverade urusla pannkakor. Varför? Jo min mans understa pannkaka hade tydliga tuggmärken. När han påpekade det sa personen bakom disken ”den har gått sönder”. Erbjöd ingen ny pannkaka och ingen ursäkt heller. Överreklamerat ställe…

Kinesisk Lao Peng You

Idag skriver jag sent för jag har varit ute med en väninna från Taiwan. Hon bor i Sverige sedan länge men vår historik går tillbaka till en tid då jag var 25 år och bodde och tränade i Taipei där hon då bodde. Vi blev goda vänner och hon flyttade så småningom till Sverige. När…