När man läser Livsmedelsverkets rekommendationer för barn och ungdomar är essensen att de bör äta mer grönsaker, cirka 500 g per dag. Det är självfallet viktigt att få i sig tillräckligt med mikronutrienter men vad med energimängden? Barn och unga som växer riskerar att stanna i växten om de får i sig för lite energi. I dagens ortorektiska samhälle utesluter många ungdomar fett och kolhydrater helt eller delvis så till den grad att hela matgrupper försvinner. Att inte få i sig tillräckligt med makronutrienter är självklart inte heller bra för hälsan.

En typisk ortoreximåltid där avokado och banan så småningom tas bort.

Ett vanligt klavertramp som föräldrar gör är att de tänker att bra mat är samma mat som gäller för vuxna. Inte minst så förordas ofta energibalans men barn behöver ett energiöverskott när de växer. Det handlar inte om att äta hejdlöst utan att äta tills man är ordentligt mätt. Framför allt handlar det om att inte börja utesluta stora matgrupper vilket inte bara för med sig näringsbrist utan det ökar även risk för hetsätning.

Ätt rätt – varierat och tills du är mätt.

Bok om mat och träning