Ännu en artikel som skrämmer många, framför allt barn och ungdomar. Idag var det Svenska Dagbladets tur. En saklig och faktabaserad artikel om än en något mindre vetenskaplig intern undersökning om glukostoppar. Mycket framstående och kunniga auktoriteter inom diabetesforskning med mera berättade om glukosstoppar och dalar och här finns ingenting att säga om krav på saklighet. Rätt och korrekt beskrivet.

Skrämselpropaganda

Men när man visar att vissa livsmedel ger hyperglykemi (toppar) som följs av Hypoglykemi (dalar) och låter det kopplas till oxidativ stress och risk för diabetes, hjärtsvikt, skador i kärlen, nerver och stroke då undrar man hur det är möjligt att missa de psykologiska effekter den här typen av skrämselpropaganda ger. Är det kampen mot diabetes och fetma eller kampen om finansiering av studier?

Snäva perspektiv

Nu ska ärligen sägas att en professor från Lunds universitet försökte dämpa det hela genom att förorda regelbundna måltider med uppehåll emellan. Hoppas att några tog till sig det. Men för alla med begynnande ortorexi är artikeln förödande eftersom det riskerar att leda till än mer uteslutande av alla de livsmedel som man sa hade de högsta topparna. Torkad frukt, thaimat, havremjölk, mosad banan ……..och naturligtvis en spark på kanelbullen igen.

Ogenomtänkta uttryck

När man använder beskrivningar som ”mätaren slog i taket”, ”fruktbitarna måste ha varit impregnerade i socker” så får det ingen annan konsekvens än att barn och unga utesluter dessa produkter helt. Att man skriver ”i alla fall för mig” tyder på ett ovetenskapligt sätt att förmedla fakta. Den här gången från en loggbok.

Riktvärden saknas

Det finns inga riktvärden och således kommer många att helt enkelt utesluta produkterna helt såsom många redan gjort för att det blivit skrämda. Inga kolhydrater, minimalt med fett och överdosering av proteiner blir för många resultatet när man tagit bort ett hundratals livsmedel. Främjas goda levnadsvanor på det här sättet?

Vi måste försöka att samverka – forskare och kliniker, skola och arbetsplatser, traditionella och sociala medier för att få en mer balanserad syn på goda levnadsvanor och utan skrämsel och hot.

Referens Svenska Dagbladet 2025-08-24 sid 28-29