Igår berättade jag om Svenska Dagbladets artikel gällande en ny vetenskaplig studie där man kom fram till att det inte finns vissa specifika livsmedel som ger blodsockerhöjning för alla. Vi människor svarar helt enkelt olika på olika livsmedel. Den vetenskapliga studiens forskare menade på att studiens resultat var kontroversiellt och inte innebar att man ska börja uppmana folk till att äta osunt och äta skräpmat. Vad var det som var kontroversiellt exakt? 

KORRUMPERADE AKTÖRER?

Forskningsresultatet visade att man inte kan anklaga specifika livsmedel för att ge blodsockerhöjning (som GI metoden gör anspråk på) eller viktuppgång som även det tas upp i artikeln om än väldigt diffust. Så varför kan man inte gå ut och säga det officiellt? Varför skulle man fortsätta att antyda att ”skräpmat” är boven?

Har vi en korrumperad vetenskap idag som inte vill stöta sig med olika livsmedelsintressenter? Håller vi på att upprepa fenomenet fördröjning budskapet ”rökning är risk för ohälsa” där Sverige var sist ut med en tobakslag en gång i tiden (beroende på Swedish Match….)?

Man blir uppriktigt sagt trött på alla ekonomiska incitament som gör att skribenter, bloggare, försäljare, producenter, media med flera som skruvar på sanningen för ekonomiska eller politiska vinningar. Vi talar trots allt inte om skoförsäljning utan människors hälsa och välmående.